От ингредиентов, которыми они делятся, до богатой культуры, которую они отражают, миры красоты и еды — и люди, которые их объединяют — находятся в постоянном диалоге. Добро пожаловать в Сыт , колонка, посвященная тому, как мы питаем свое тело, от лица до тарелки.
Падма Лакшми и я соседи. Мы попали в тот же Манхэттен магазин специй для снабжения наших кладовых. (Эти шикарные дегустационные ложки во всех ее кулинарных TikTok? Вот где она их берет.) Мы оба, как известно, делаем круги по парку Томпкинс-сквер (она с дочерью, а я со свиным рулетом, яйцом и сыром на ржаном хлебе). ). В прошлом нас преследовали убогие ванны квартир в Ист-Виллидж, и мы разделяем эти мрачные воспоминания в самом ценном итальянском уголке района, Следующее место , где мы встречаемся за обедом. Ресторан, где 52-летняя Лакшми была постоянным посетителем на протяжении десятилетий, напоминает мне саму женщину: заведение пищевой промышленности, более непринужденное, чем можно было бы ожидать, и Нью-Йорк до мозга костей.
«Я духовный житель Нью-Йорка», — написал автор и давний ведущий Bravo’s Лучший босс объясняет, когда мы окунаемся в нашу корзину с фокаччей. «Это первое место, куда я приехал из Индии, когда мне было четыре года. Я, конечно, жил в других местах: Лондоне, Лос-Анджелесе, и я провел свои 20 лет в Италии. Но в Нью-Йорке я чувствую себя как дома». Город снова и снова заявляет ей о взаимном обожании: Она сделала Газета 'Нью-Йорк Таймс список бестселлеров ее мемуаров 2016 года Любовь, потеря и то, что мы ели и ее детская книга 2021 года Помидоры для Нилы . И вы, возможно, недавно заметили ее, Где Уолду -стиль, на обложке Нью-Йорк 18-й ежегодный выпуск журнала «Причины любить Нью-Йорк», потрясающие солнцезащитные очки и сдержанно-крутой вид, как всегда, среди других неофициальных послов Big Apple, таких как Джулия Фокс, Чак Шумер и Спайк Ли.
Лакшми наконец вернулась в город, проведя большую часть 2022 года в дороге. Два из этих месяцев были потрачены на съемки 20-го сезона сериала. Лучший босс , для которого она также является исполнительным продюсером. Шоу, которое было номинировано на 42 премии «Эмми» за два десятилетия своего существования в эфире, привело участников этого сезона, состоящих из победителей и финалистов прошлых сезонов, в Лондон, чтобы сразиться за главный приз.
«Это было фантастически. Раньше я жила в Лондоне, и мне нравилось возвращаться сюда. Фактически, через пару недель я вернулась в свой старый район», — говорит она. «Этот сезон действительно казался другим. Не только потому, что мы были за границей, но и потому, что у нас были участники Матча звезд со всего мира, которые действительно интернационализировали коллективную кухню в течение всего сезона».
Лакшми известна разнообразием того, что потребляют зрители и читатели — как физически, так и культурно. В меньшем масштабе это означает обучение доступным и удовлетворяющим рецептам из ее многочисленных кулинарных книг и путешествия по роликам в Instagram, которые часто снимает ее дочь на кухне. Ее гуманитарное влияние, однако, является более грандиозным примером: Лакшми Американский союз гражданских свобод (ACLU) был послом артиста по правам иммигрантов и женщин и был назначен послом доброй воли Программа развития Организации Объединенных Наций (ПРООН). И как создатель, исполнительный продюсер и ведущий Hulu Вкус нации , она приносит культуру еды и богатые истории иммигрантских групп по всей Америке в наши дома.
Лакшми на съемках Taste the Nation, возвращение 5 мая.
Джон Анджелилло«Это мой ребенок», — говорит она о документальном сериале, который возвращается 5 мая вместе с остальными новыми эпизодами второго сезона. «Вот почему вы сами создаете шоу. Я думаю, что я и многие люди давно думали об этих проблемах», — говорит она о взаимосвязи между едой, американской идентичностью и диаспоры которые делают эту нацию такой, какая она есть. «Но сейчас это просто в духе времени из-за антииммигрантской агрессивности Трампа. И [шоу] — это способ для меня менее откровенно лезть в свою мыльницу, пытаясь показать, а не рассказать. И я не думаю, что у меня была бы возможность сделать это 10 лет назад».
Если Вкус нации — это страстный телевизионный проект Лакшми, ее TikTok похож на случайный групповой чат, где она делится закулисными кадрами во время съемок, тестирует рецепты для своей готовящейся кулинарной книги и горячие кадры о тенденциях в еде. как доски с маслом . («Кто, черт возьми, хочет есть чистое масло? Почему ты хочешь протаскать крекер через масло?… Он предназначен для хлеба. Amatricianas.) Но она также обнаружила еще одно преимущество в охвате молодого поколения через социальные сети: распространение информации об эндометриозе. Сама Лакшми страдает репродуктивным заболеванием и сейчас является соучредителем Американский фонд эндометриоза (EFA), некоммерческая организация, занимающаяся образованием, защитой интересов и финансированием часто неправильно диагностируемого состояния.
«Это было чрезвычайно важно, особенно для молодых [людей], которые начинают свою карьеру, колледж или [отношения]», — говорит она о том, что социальные приложения могут способствовать повышению осведомленности. «Я стал соучредителем EFA, потому что это серьезная состояние здоровья это [а] ведущая причина бесплодия у женщин. Это намного больше, чем велнес. Это действительно может помешать вам жить нормальной жизнью миллионами способов, которые даже не имеют отношения к вашей биологии», — объясняет она. поддержка — это то, что она хочет облегчить для будущих поколений.
«У меня в спальне есть ванна — я хочу оставаться в ванне, но мне скучно в ванной. Для меня это высшая роскошь». Лакшми часто добавляет ласси (напиток на основе йогурта) или молоко в воду для принятия ванны и делает свои собственные масла и соли для ванны, меняя различные материалы и ароматы, в зависимости от сезона, такие как герань, нероли и черный перец. Большая часть средств по уходу за кожей также собственного производства.
«Я делаю свой собственный мед. Ну, я его не делаю. Его делают мои пчелы». Пчелиная ферма! Как бы мне ни хотелось верить, что мы с Падмой Лакшми живем параллельными жизнями в центре города, именно здесь иллюзия рушится. Она уточняет: у нее на террасе улей. Я представляю себе миниатюрный Эдем, торчащий из высотного здания, массивные куски сот сочится своим золотым изобилием на тротуар внизу. «Это полностью сдержано», — уверяет она меня. «Это похоже на два очень скучных картотечных шкафа, которые мы покрасили в ярко-желтый цвет на случай, если кто-то сомневается: не приближайтесь к этому. Итак, у нас есть тонны меда».
Все эти полезные вещи, очевидно, заканчиваются в ее еде, но они также являются одним из основных продуктов в ее аптечке, особенно после постоянных путешествий. «Я использую его на лице, чтобы как бы высосать все загрязнения из моих пор. Вы умываетесь и вытираете лицо, а затем просто наносите мед и втираете его в лицо, избегая области вокруг глаз», — объясняет она. «А потом, как только вы наденете это, вы просто играете на пианино». Она трепещет всеми 10 пальцами по щекам, как пианистка на клавиатуре. «Просто постучите по нему. Это антисептик». Если я слушаю советы по красоте от кого-то, кто так прочно укоренился в кулинарии, то это Лакшми. Свой сияющий цвет лица она частично приписывает маслу чайного дерева, которое держит в своей сумочке. Свежие маски для лица , и регулярные процедуры по уходу за лицом у косметолога Кристин Чин . Что касается ее объективно завидных фирменных волн, то это скорее командная работа.
Лакшми на съемках второго сезона «Попробуй нацию».
Крэйг Бланкенхорн«Я не умею делать прически, которые стоят дерьма», — говорит она. «Моя единственная техника укладки — собрать волосы в пучок на тугой резинке, чтобы они стали волнистыми, вот и все». Во время съемок она делает укладку не реже, чем через день, и любит сушить пряди на воздухе и использовать маски для волос чтобы укрепить их, когда ее график ослабевает. «Когда я была маленькой девочкой, мы обычно брали сырые яйца, взбивали их и добавляли в волосы для получения белка. Теперь я использую К18 или Олаплекс , но принцип тот же». Однако ее история с косметикой уходит глубже.
«Я очень сосредоточен на красоте. Думаю, если бы я не занималась тем, чем занимаюсь, то, наверное, стала бы визажистом», — говорит она. «Я делала макияж в семь лет; я делала макияж своей тети». Красота была семейным делом: она помнит, как ее бабушка вручную делала их каджал, традиционную подводку для губ. «Я всегда носила подводку для глаз, сколько себя помню. Я помню, как носила ее, когда мне было четыре года. Все [южные] индийские девочки делают это, и мальчики тоже».
Лакшми также вспоминает, как в 90-х годах по необходимости делала свой собственный гламур за кулисами во время работы моделью. «Многие люди все еще не могли сделать макияж на моей коже [оттенок], поэтому я научилась делать свой собственный и смешивать свои собственные [оттенки], и по этой причине у меня действительно хорошо получается с макияжем». В 2018 году Лакшми выпустила капсульная коллекция с косметикой MAC — «До сих пор пользуюсь! Обожаю!» - вдохновленные ее индийским наследием, в том числе двухсторонние карандаши для подводки глаз, квадратные тени для век и шесть помад , упакованные в золотые ящики, имитирующие турецкие тарелки на ее кухне. Находить общее вдохновение в еде и макияже Лакшми считает совершенно естественным.
